概述
福建省某冷冻食品有限公司是一家主要生产烤鳗的中外合资企业，生产过程中排放的废水主要含有血液。油脂、鳗鱼内脏碎块和酱油（调味品），可生化性较好。工程采用厌氧调节——SBR法废水处理工艺，经2个月的调试运行后通过竣工验收，监测结果表明，处理后出水符合GB8978——1996《污水综合排放标准》中一级排放标准。
1 水质及处理工艺
1.1 废水水量、水质
该厂拥有一条烤鳗生产线，年生产烤鳗1000t，平均日产5t烤鳗成品，单位产品耗水率30m3，即设计处理规模150m3／d。
排入废水处理站的废水包括剖杀工序废水和车间清洗废水，其中剖杀工序废水占75％，内含血红蛋白。油脂和鳗鱼内脏碎块；车间清洗水主要含油脂和调味品。混合废水中油脂、NH3－N、SS等指标均较高，具体数据见表3。
1.2 处理工艺确定
废水处理选择SBR为主体的处理工艺，其流程如图1。
废水经过格网和隔油池处理后进入厌氧调节池，并由高位出水口重力流入SBR池，曝气、沉淀后排放。SBR池中剩余污泥定期由潜污泵提升到污泥干化场，干泥可作为农肥，污泥渗滤液回流到调节池再处理。
1.3 主要构筑物
主要构筑物、设备及其工艺参数见表1。
11111
表1 主要构筑物及其工艺参数
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构筑物
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型号规格
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数量
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设计及运行参数
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格网
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尼龙，网眼d=5mm
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2套
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一天更换2次
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隔油池
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砖砌1.4m×1.4m×1.2m
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4格
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停留时间0.47h
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厌氧调节池
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钢筋混凝土
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1座
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停留时间1.2d
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10m×6m×3.6m
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分2格
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SBR系统
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钢筋混凝土
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1座
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DO：0.5-2.0mg/L
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19m×6m×3.96m
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分3格
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进水、曝气、沉淀、排水、闲置等运行时间安排见表2
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穿孔管曝气、层管出水
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置等运行时间安排见表2
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污泥干化场
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砖砌4m×2m×1.15m
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2座
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罗茨鼓风机
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R221
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2台
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Qp=6.2m3/min
Hp=39.2kPa
N=11kW
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2 设计要点
2.1 预处理：包括格网和隔油池。
废水中含有大量鳗鱼的内脏碎块，采用提拉替换式尼龙网袋作为格网，有效地防止了该部分物质进入后续处理系统，拦截的悬浮物可作为猪饲料，隔油池将油脂回收利用，同时避免了油脂对后续处理的不良影响。
2.2 厌氧调节池
废水经1天多的停留后，血红蛋白等大分子有机物将被厌氧菌分解成有机小分子，更容易在后续好氧处理中氧化分解。废水采用重力作用流人SBR系统，不设置提升泵，降低了设备投资和运行费用。
2.3 通过SBR系统曝气调节、控制混合液的溶解
氧和沉淀、闲置时间，使有机污染物得到有效去除，同时达到良好地脱氮效果。
3 调试运行
3.1 培菌、驯化
①培菌过程：投加1.5t的湿猪粪作为接种污泥，放入烤鳗废水进行闷曝，每天排放适量上清液，再补充原水。如此循序渐进，随着每天更换水量的日益提高，20d后完成活性污泥培养，此时池中满流量时混合液的NLSS已达2500mg／L。
②驯化运行：活性污泥培养完毕后，即开始系统驯化运行，此过程主要同步监测溶解氧，控制鼓风机运行，共历时1个月。
3.2 运转情况
调试运行期间水温20－28℃，平均CODcr，约700mg/L，系统运行周期安排见表2。
3.3 验收监测情况
系统稳定运行半个月后，由环境监测站连续3d的取样监测结果表明，出水完全达到设计和排放标准要求，其中NH3-N指标远优于排放标准水质，见表3。
表2 系统运行周期时间表
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进水状态
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曝气状态
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沉淀状态
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排水状态
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闲置状态
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阶段
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第二阶段
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第三阶段
|
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时间安排
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8:00-18:00
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8：00-14：00
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14:00-20:00
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20:00-4:00
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4:00-6:00
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6:00-7:30
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7:30-8:00
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DO值/（mg.L-1)
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0.5-1.0
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1.0-2.0
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0.5-1.0
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鼓风机运行台数
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停机
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1台
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2台
|
1台
|
停机
|
停机
|
停机
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表3 水质监测数据
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项目
序号
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pH
|
色度稀释倍数
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CODcr/(mg.L-1)
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BOD5/(mg.L-1)
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SS/(mg.L-1)
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氨氮/(mg.L-1)
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动物油脂/(mg.L-1)
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|
进口
|
出口
|
进口
|
出口
|
进口
|
出口
|
去除率
/%
|
进口
|
出口
|
去除率
/%
|
进口
|
出口
|
去除率
/%
|
进口
|
出口
|
去除率
/%
|
进口
|
出口
|
去除率
/%
|
|
1
|
6.77
|
7.59
|
14
|
6
|
1630
|
92.8
|
|
657
|
26.0
|
|
585
|
45.0
|
|
41.8
|
1.45
|
|
92.6
|
17.4
|
|
|
2
|
6.75
|
7.58
|
12
|
6
|
989
|
95.2
|
|
490
|
26.2
|
|
602
|
54.0
|
|
40.3
|
1.56
|
|
90.4
|
16.8
|
|
|
均值
|
6.76
|
7.58
|
13
|
6
|
1300
|
94.0
|
92.8
|
574
|
26.1
|
95.5
|
594
|
【生活污水处理设备】
49.5
|
91.7
|
41.0
|
1.50
|
96.3
|
91.5
|
17.1
|
81.3
|
|
1
|
5.53
|
7.59
|
20
|
4
|
501
|
86.0
|
|
266
|
26.4
|
|
462
|
21.0
|
|
42.4
|
1.34
|
|
75.6
|
15.6
|
|
|
2
|
6.01
|
7.58
|
25
|
5
|
688
|
82.0
|
|
339
|
26.9
|
|
487
|
35.0
|
|
44.4
|
1.39
|
|
76.2
|
15.3
|
|
|
均值
|
5.77
|
7.58
|
20
|
4
|
594
|
84.0
|
85.9
|
302
|
26.6
|
91.2
|
474
|
28.0
|
94.1
|
43.4
|
1.36
|
96.9
|
75.9
|
15.4
|
79.7
|
|
1
|
7.14
|
7.33
|
20
|
4
|
723
|
84.8
|
|
333
|
25.3
|
|
413
|
61.0
|
|
38.7
|
2.57
|
|
89.4
|
17.2
|
|
|
2
|
6.97
|
7.35
|
15
|
5
|
701
|
83.2
|
|
342
|
25.6
|
|
416
|
67.0
|
|
39.8
|
2.68
|
|
89.5
|
17.0
|
|
|
均值
|
7.06
|
7.34
|
18
|
4
|
712
|
84.0
|
88.2
|
338
|
25.4
|
92.5
|
414
|
64.0
|
84.5
|
39.2
|
2.62
|
93.3
|
89.4
|
17.1
|
80.9
|
4 体会
① 烤鳗废水类似于屠宰废水，需经完善的预处理后才可进入生物处理系统，避免内脏碎块等大颗粒悬浮物、汕脂等对微生物的不良影响。
②废水中含含大量血红蛋白，采用厌氧生物法可使之分解成更易好氧生化的小分子有机物。
③通过调节曝气量，控制混合液溶解氧的方法，能够保证SBR系统具有良好的脱氮效果。
5 结论
①SBR法处理烤鳗废水效果好，CODcr、BOD5、SS和NH3－N等指标的去除率均达到90％以上。
②系统工艺操作简单、运行可靠。
③基建投资省：土建14.4万元，设备及安装7.2万元，吨水投资1440元。
④运行费用低：吨水电耗1.6kw·h，即电费0.63元/t水。
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