食品行业如何保证水质的安全（图）

　　食品行业是用水型工业之一，食品制造过程中需要大量用水。例如，啤酒、软饮料等各种饮料，其制品成分的大部分是水。水在罐头、豆腐等食品制造过程中起重要作用，并且是制品的主要成分之一。水分虽非糖果、糕点、面包、饼干的主要成份，但在其生产过程中对产品质量亦有重要影响。由此可见水对于食品行业来说是多么的重要。能否保证水源的质量是我们关心的问题。

　　食品厂用纯净水设备工艺说明：

　　1、机械过滤器

　　主要用于去除水中铁锈、泥沙、藻类、悬浮物等杂质，降低水的浊度，使出水浊度小于0.5NTU，CODMN小于1.5mg/L，含铁量小于0.05mg/L，SDI≤5。可通过控制阀随时进行反洗、正洗，以冲洗掉其表面的污物，防止其堵塞，恢复其过滤能力。

　　2、活性碳过滤器

　　活性炭具有极强的吸附过滤性能，对水中的余氯、异色、异味、有机物等具有很强的吸附作用。由于反渗透膜对余氯、有机物十分敏感，所以必须配置活性炭吸附余氯、有机物，使出水余氯≤0.1mg/L，SDI≤4，满足反渗透膜的给水要求。可通过随时控制阀进行反洗，以冲洗掉其表面的污物，防止其堵塞，恢复其处理能力。

　　3、阻垢装置(软化器)

　　几mg/L的阻垢剂就能防止几百mg/L的碳酸钙沉淀析出。其作用机理是阻垢剂在水中生成的长链的阴离子容易吸附在微小的碳酸钙晶粒上，同时这种阴离子易于和CO32¬-的离子置换,这种置换发生在分散于水中的全部钙离子层上,从而防止了碳酸钙的析出。采用美国米顿罗计量泵自动加药，计量准确、加药可靠。加药量约为3PPM。

　　目前在纯水系统中大部分都采用阻垢装置，因为阻垢装置比软化器更可靠，同时运行费用低。

　　4、保安过滤器

　　在预处理后，高压泵前配置保安过滤器，可以防止杂质颗粒等进入高压泵内而损伤高压泵和反渗透膜。采用外松内紧式的PP滤芯(带骨架、强度好)，水由外向内过滤，可以延长滤芯被堵塞的时间。上部具有排气阀，可以防止空气进入泵而损坏泵，下部具有排污阀，可以随时排掉截留的杂质。

　　5、反渗透装置

　　反渗透技术是目前很成熟的一种脱盐技术，也是市场应用比较广泛、适用范围比较大的一种水处理工艺。能精密的滤除水中的细菌、病毒、金属离子、盐类、农药及各种致癌物质，其工作压力低、产水量大、脱盐率高，易于维护。设计自动冲洗装置，可延长其使用寿命。

　　6、臭氧杀菌器

　　臭氧溶解在水中，具备持续的杀菌能力，其寿命长，杀菌效果好，而且其功耗小、不污染水质，无残留物。是目前纯净水生产应用比较多的一种杀菌方法。

　　我公司生产的设备主要有以下优点：先进程序控制装置，运行准确可靠；高效率低能耗，运行费用低；设备结构紧凑，占地面积小；选型灵活，可根据需要选择单罐、双罐、多罐系统；性能好，出水水质稳定。

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